Feiner Rehrücken

Rezept für Feiner Rehrücken

Die Eier trennen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren, die Butter unterrühren , cremig schlagen. Geriebene Schokolade, Kakao, Zimt , Weinbrand oder Rum sowie das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

Den Teig in eine befettete, bemehlte Rehrückenform (oder auch Kastenform) füllen , bei 175°C ca. 45 - 50 min. backen (Nadelprobe).

Mit Marmelade bestreichen , mit Schokoglasur überziehen. Evtl. mit Mandelstiften verzieren.

Zutaten

50g	Butter
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
50g	Schokolade, gerieben
1EL	Kakaopulver
1TL	Zimt
2EL	Weinbrand oder Rum
100g	Mandel(n), gerieben
30g	Mehl
½TL	Backpulver
	Marmelade (Johannisbeergelee)
	Kuchenglasur (Schokoglasur)
evtl.	Mandelstifte
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net