Exotische Hackbällchen auf Chinakohl -Curry - Bulgur - Gemüse

Rezept für Exotische Hackbällchen auf Chinakohl -Curry - Bulgur - Gemüse

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Wok-Gewürzmischung , getrocknetem Basilikum kräftig würzen, zu kleinen Bällchen formen , in der Pfanne in etwas Öl scharf anbraten. Wenn die Bällchen durchgebraten sind, aus dem Fett nehmen , beiseite stellen.

Instantbulgur in kaltem Wasser einweichen, quellen lassen , nach 5-10 min. abgießen.

Im Wok etwas Öl erhitzen, Zwiebel , Chinakohl andünsten. Milch, Sahne , Instantbulgur hinzufügen , mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Hackfleischbällchen hinzufügen, nochmals alles erhitzen , dann servieren.

Tipp:
Falls bei Laktoseintoleranz Minus-L-Milch/-Sahne benutzt wird, dann noch etwas Maggi-Würze hinzufügen, damit es nicht zu süß wird.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
1Tasse	Milch
2EL	Sahne
1TL	Currypaste, gelb
1TL	Gemüsebrühe, instant
½TL	Kräuter der Provence in Öl
100g	Bulgur, Instant
1TL	Mangochutney
n. B.	Knoblauchgranulat
	Gewürzmischung (Wok-)
	Basilikum, getrocknet
	Curry
	Salz und Pfeffer
1kleiner	Chinakohl, in Streifen geschnitten
etwas	Olivenöl

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