Omas Schoko - Kirschkuchen

Blechkuchen

Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Schokolade langsam in einem Schälchen im Wasserbad flüssig werden lassen (nicht kochen oder zu heiß werden lassen). Die Eier trennen , die Eiweiße steif schlagen.

Butter, Zucker , die Eigelbe schaumig rühren. Nach , nach die restlichen Zutaten ohne die Kirschen unterrühren. Jetzt die flüssige Schokolade einrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Nun die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen , hineindrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 45 min. backen.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
4	Ei(er)
125g	Mehl
125g	Mandel(n), gemahlen
100g	Schokolade, dunkle
½TL	Zimt
½TL	Backpulver oder Natron
1Glas	Sauerkirschen
etwas	Fett für das Blech

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