Quark - Apfelkuchen ohne Boden

Rezept für Quark - Apfelkuchen ohne Boden

Backofen auf 170° Grad Umluft vorheizen. 18er oder 24er Springform benutze!

Die weiche Butter, den Zucker , das Eigelb schaumig schlagen. Jetzt den Magerquark, den Grieß, das Puddingpulver , das Mark der Vanilleschote dazu geben. Zum Schluss die steif geschlagene Eiweiß-Zucker-Masse , die Äpfel darunter heben.
Die Form buttern , mit Semmelbröseln bestreuen. Teig rein , mit Zimt + Zucker bestreuen. Dann für 40 Minuten in den Backofen!

Vanilleeis mit Sahne passt toll oder einfach lauwarm essen

Zutaten

100g	Butter, (weich)
2	Eigelb
120g	Zucker
500g	Quark (Magerquark)
50g	Grieß
1EL	Puddingpulver, Vanille
½	Vanilleschote(n) o. eine Packung Vanillezucker
½	Zitrone(n), abgerieb. + Saft
2	Eiweiß
25g	Zucker
2große	Äpfel, (geschält und in in kleine Stücke geschnitten)
	Butter, in Flocken
1EL	Zucker + Zimt

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