HomeAnjas Kräuterbutterbaguette aus dem BBA
(Teigzubereitung im Brotbackautomat) - reicht für 2 Stück
Nachdem der BBA die meiste Arbeit erledigt hat, braucht man zum Schluss nur noch den Teig zu entnehmen, ihn in zwei Hälften zu zerteilen, zu länglichen Rollen formen , diese im Abstand von etwa 1,5 - 2 cm mit einem scharfen Messer etwa bis zur Mitte einschneiden.
In die Schlitze wird jeweils ein wenig Butter gestrichen (etwa eine gute Messerspitze pro Schlitz) , zum Schluss alles reichlich mit Kräutern der Provence bestreut.
Nun den Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220°C). Während der Ofen vorheizt, die Baguettes noch mal an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend etwa 20 Minuten backen.
Variante: Statt Butter , Kräuter der Provence kann man auch weiche Butter mit frisch gepresstem Knoblauch vermengen , diese hineinstreichen, somit hat man leckere Knoblauchbutter-Baguettes.
Die Baguettes schmecken sehr gut pur, aber auch super zu Salaten oder zum Grillen.
Zutaten
| 250ml | Wasser, lauwarmes |
| 3EL | Olivenöl, ruhig auch ein wenig mehr |
| 500g | Mehl |
| 1EL, gest. | Salz |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| 2EL | Butter |
| n. B. | Kräuter der Provence oder |
| Knoblauch |
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