Hörnli nach Holzfäller Art

Rezept für Hörnli nach Holzfäller Art

Den Schinken , den Speck in kleine Würfel schneiden. Abgezogene Zwiebel , Knoblauch ganz fein würfeln.

Die Hörnli in reichlich Salzwasser al dente kochen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln, Knoblauch, Speck- , Schinkenwürfel in der Butter anrösten. Rahm zugeben , kurz aufkochen (nehmt keine Sahne, die flockt aus!). Mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken.

Fein geschnittenen Basilikum , Petersilie zugeben.

Hörnchen-Nudeln abgießen, mit der Soße gründlich vermischen , auf Tellern anrichten. Mit dem geriebenen Käse bestreuen , heiß servieren.

Zutaten

1000g	Nudeln, Hörnchen, mittelgroße
500g	Schinken, gekochter, am Stück
200g	Speck, geräuchert
100g	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
50g	Butter
200g	Rahm, Creme fraiche od. ähnliches (nach Wahl) (auch Schmand ;-))
100g	Käse, gerieben
10g	Basilikum
20g	Petersilie
	Salz
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net