HomePutengyros mit Gemüsereis
Rezept für Putengyros mit Gemüsereis
Das Fleisch klein schneiden. Die Zwiebel schälen , in Ringe schneiden, die Paprikaschoten waschen , in Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin anbraten, die Zwiebelringe , Paprikastreifen dazu geben , mitbraten. Mit Salz, Pfeffer , Gyrosgewürz kräftig würzen. Rosmarinnadeln hacken , über das Fleisch streuen.
Zucchini in Scheiben schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, , die Zucchinischeiben darin anbraten, die Erbsen dazu geben, mit Salz , Pfeffer würzen. Dann den Reis unterheben.
Für die Sauce den Joghurt mit dem Quark verrühren, die Knoblauchzehen schälen , hinein pressen, die Gurke waschen , in sehr feiner Streifen hobeln. Alles miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer , fein gehacktem Dill abschmecken.
Zutaten
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