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Pfirsiche in Wein
Die Pfirsiche schälen , dicht nebeneinander in eine Kasserolle setzen. Den Rotwein mit dem Zucker verrühren , über die Pfirsiche gießen. So viel Wasser zufügen, dass die Pfirsiche ganz bedeckt sind. Zimt , Brandy zugeben , die Pfirsiche bei kleiner Hitze weich kochen. Je nach Belieben heiß oder kalt mit etwas Kochflüssigkeit servieren.
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