Hirtentopf

Gulasch mal anders

Eine große, hohe Auflaufform oder einen Bräter mit dem Speiseöl einpinseln , das Gulasch darüber ausbreiten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Die Zwiebeln gewürfelt darüber geben, anschließend die Erbsen, Möhren , Brechbohnen darüber schichten. Die Sahne , die Zigeunersauce in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Über das Gemüse verteilen, so dass alles gut bedeckt ist. Das Ganze auf mittlerer Schiene im Backofen erst bei 200 Grad schmoren. Sobald es kocht, auf 170 Grad runter drehen.
Die Gesamtgarzeit beträgt ca. 90 bis 100 Minuten.

Dazu schmecken am besten frische Spätzle.

Es ist wirklich eine superleckere Sache, die sich auch prima für mehrere Gäste ganz einfach vorbereiten , kochen lässt. Hirtentopf ist , bleibt eines meiner Leibgerichte, in dem ich baden könnte.

Zutaten

1kg	Gulasch, gemischt
400g	Sahne
750ml	Sauce (Zigeuner-), aus dem Glas
2	Zwiebel(n)
250g	Erbsen, TK
250g	Möhre(n), TK
250g	Bohnen (Brech-), TK
1EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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