Matjesfilet in Schmand

glutenfrei und eifrei

Vom Matjesfilet das Öl abgießen, einmal mit Wasser abspülen , in m,gerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Zwiebel, Zitronensaft , Fruchtfleisch, Gewürzgurken, Apfel darauf geben. Schmand mit Milch, Zucker , Salz verrühren , über die Mischung gießen. Kurz vermischen , ein wenig ziehen lassen.

Mit Pellkartoffeln , Preiselbeeren servieren.

Eigenes Rezept.

Zutaten

250g	Fischfilet (Matjes, nordische Art)
25g	Zwiebel(n), fein gewiegt
1	Zitrone(n), der Saft und auch das Fruchtfleisch davon
2kleine	Gewürzgurke(n) (ca. 30 g), klein gewiegt
1	Apfel (ca. 120 g), grob geraspelt und klein gewiegt
2TL	Zucker
1Prise	Salz
200g	Schmand
100g	Milch

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