HomeJockels Kirsch - Marzipan - Kuchen mit Vanilleguss
Flacher, sehr saftiger und leckerer Kuchen für eine Springform
Das Marzipan mit Butter, Zucker, Vanille , Salz glatt rühren. Die beiden Eier dazu geben , alles schön schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen , unterrühren.
In einer zweiten Rührschüssel stellt man dann noch schnell den Guss her, indem man einfach alle Zutaten mit den Schneebesen gut verrührt.
Den Teig in eine gefettete 26er Springform (ich bevorzuge eine eckige Springform)) streichen , mit den Kirschen belegen. Mit einem Esslöffel sorgfältig den Guss auf dem Kuchen verteilen.
Der Kuchen braucht jetzt 30-40 Minuten im Backofen. Nicht w,ern, der Guss bleibt w,erbar hell, dadurch hat der Kuchen fast einen tortenartigen Charakter.
Zutaten
| 120g | Butter |
| 120g | Zucker |
| 100g | Marzipan, gerieben |
| viel | Vanille |
| 2Prisen | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 1Glas | Schattenmorellen |
| 150g | saure Sahne (ersatzweise auch Schmand oder halb und halb Joghurt und Sahnequark) |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker, (Bourbonvanille) |
| 1EL | Zucker |
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