frischer Kartoffelsalat mit Mais, Erbsen und Paprika
Die Kartoffeln mit der Schale kochen, die Zwiebel schälen , fein würfeln , mit der Brühe, dem Essig, Zucker, Salz , Pfeffer aufkochen, die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden , mit der Essigbrühe übergießen, etwa 1 St,e ziehen lassen, Paprikaschote putzen , in kleine Würfel schneiden, Maiskörner abgießen, sind die Erbsen noch gefroren, kurz mit heißem Wasser übergießen, Kräuter fein hacken, aus Mayonnaise, saurer Sahne, Senf, Zitronensaft , restlichem Zucker ein Dressing rühren, alle Zutaten gründlich miteinander vermischen.
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