Tacos mit Hackfleischfüllung

Rezept für Tacos mit Hackfleischfüllung

Die Schalotte in möglichst kleine Würfel schneiden. Wer es würzig mag, kann gerne eine Zehe Knoblauch dazu geben, diese auch sehr klein schneiden. Das Gemüse waschen. Paprika , Champignons in Würfel schneiden.

Die Schalotten in etwas Butter oder Öl anschwitzen, das Gemüse dazu geben , ca. 2 Minuten braten. Das Hack dazu geben , braun , krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Sojasauce , Chili abschmecken. Die Tacoschalen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160 °C) ca. 5 Minuten aufbacken. In der Zeit ruhig die Füllung noch etwas vor sich hin braten lassen.

Die Tacos mit einem Salatblatt auslegen. Die Crème fraîche unter die Füllung rühren , die Füllung, am besten mit einem Esslöffel, in die Tacos geben, etwas Käse hinein streuen , servieren.

Tipp: schmeckt auch super mit etwas Salsa aus der Flasche! Das Gericht lässt sich auch gut mit Reis kombinieren (dann aber vielleicht ohne Käse).

Zutaten

250g	Hackfleisch, gemischt oder vom Rind
½Dose	Mais
½	Paprikaschote(n), rot
½	Paprikaschote(n), gelb
2kleine	Champignons
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Chilipulver
1EL	Crème fraîche
	Salat, einige Blätter
etwas	Käse, geriebener (Emmentaler)
1	Schalotte(n)
1Pck.	Tacos
	Sojasauce
evtl.	Knoblauch
	Butter oder Öl

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