Filettopf

Rezept für Filettopf

Das Rezept geht zurück auf eine gute Fre,in der Familie, die diesen Klassiker meist zu Geburtstagsfeiern oder ähnlichen Anlässen macht, dann allerdings in größeren Mengen.

Zunächst den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Das Fleisch waschen, trocknen , in nicht zu kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln häuten, halbieren , längst in Streifen schneiden. Die Pilze säubern , vierteln.

Eine ausreichend große Kasserolle mit dem Knoblauch ausreiben. Fleisch, Zwiebeln , Pilze darin mit der gekörnten Brühe, den Kräutern , Gewürzen vermischen. Mit der Sahne übergießen , zugedeckt im Ofen 45 Minuten (Geflügel) oder etwas mehr als 1 St,e (Schwein) garen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.

Als Beilage essen wir dazu am liebsten Baguette.

Zutaten

1kg	Schweinefilet oder Hähnchen- oder Putenbrust
2große	Zwiebel(n)
500g	Champignons, weiße und braune gemischt, evtl. auch Austernpilze
500ml	Cremefine oder Sahne
5TL	Fleischbrühe, gekörnte oder Hühnerbrühe
2Pck.	Kräuter, TK (8 Kräuter)
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer
n. B.	Muskat
1Zehe/n	Knoblauch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net