Saunudeln

Nudelauflauf

Nudeln in Salzwasser gar kochen, abschrecken, in eine große Schüssel geben. Paprikastücke anbraten, salzen, zu den Nudeln in die Schüssel geben. Zucchinischeiben ebenfalls salzen, braten, am besten einzeln , nicht alle zusammen, zu den Nudeln geben. Zwiebelwürfel anbraten, Knoblauch kurz mit braten , das Hackfleisch dazugeben. Alles zusammen feinkrümelig anbraten, salzen, pfeffern, Chilisoße einrühren , kurz aufkochen lassen, anschließend zu den Nudeln geben. Tomatenpüree dazu , alles gut vermengen, dann auf ein tiefes Backblech (bei kleinerer Menge in eine Auflaufform) geben. Die Champignonscheiben salzen , pfeffern, auf dem Nudelgemisch verteilen, ebenso die Tomatenscheiben. Alles mit dem Käse bestreuen.

Umluftbackofen auf 180°C vorheizen. Ca. 40 Minuten backen.

Zutaten

500g	Nudeln (Spiral-)
300g	Hackfleisch vom Rind
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
3	Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt
3	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün, in ca. 2 cm großen Streifen
5große	Champignons, in Scheiben
1große	Zucchini, in Scheiben
3große	Tomate(n)
1Pck.	Tomatenpüree
1 ½Flaschen	Chilisauce
	Salz
	Pfeffer
	Öl, zum Anbraten
300g	Käse (Emmentaler), gerieben

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