HomeCrème brûlée
gebrannte Creme
Das Ganze in 6 feuerfeste kleine Schalen aufteilen , für ca. 35 Min. bei 110°C Umluft in den vorgeheizten Ofen schieben (wenn die Creme nach dieser Zeit noch nicht ganz angezogen ist, einfach noch mal nachschieben).
Nun jedes Schälchen mit etwas Rohrzucker bestreuen, so dass die Oberfläche leicht bedeckt ist. Das Ganze mit einem kleinen Bunsenbrenner (gibt es in verschiedenen Ausführungen) karamellisieren.
