Rumtrüffel

Rumkugeln, für 40 Stück

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben , mit dem Nudelholz in sehr kleine Brösel hacken, es sollten keine Stückchen mehr sein. Die Schokolade vom Herd nehmen , den Rum zugeben. Kekse, Kokosraspeln , 50 g Puderzucker zugeben , gut vermischen, geht am besten mit den Händen. Falls die Mischung zu fest ist, noch etwas Rum zugeben.

Die Masse zu kleinen Kugeln rollen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Kühl stellen, bis die Kugeln ein bisschen fest sind.

Den Kakao auf einen Teller, den restlichen Puderzucker auf einen anderen Teller sieben. Die Hälfte der Trüffel im Puderzucker wälzen, die andere im Kakao. Zum Verzehr kalt stellen.

Zutaten

125g	Schokolade, zartbitter
20g	Butter
5EL	Rum, 40%
50g	Kokosraspel
100g	Kekse (Butterkekse)
75g	Puderzucker
3EL	Kakaopulver

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