HomeRosenkohl in Currysauce
Rosenkohl - Apfel - Gemüse
Butter in einem Topf zerlassen, Mehl , Currypulver darin kurz anschwitzen , mit Brühe ablöschen. Crème fraiche zugeben, aufkochen lassen , die Sauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker abschmecken. 5 Minuten kochen lassen. Apfel waschen, würfeln , zusammen mit dem abgetropften Rosenkohl in die Sauce geben.
Dazu passt Schweinefilet , Pellkartoffeln.
Dieses Rezept habe ich vor ca. 15 Jahren einer Zeitschrift entnommen, es ist unser Klassiker für Rosenkohl seit all den Jahren.
Zutaten
| 500g | Rosenkohl |
| Salz | |
| 30g | Butter |
| 2TL | Mehl |
| 2TL | Currypulver |
| ¼Liter | Brühe |
| 100g | Crème fraîche |
| 2TL | Zitronensaft |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1Prise | Zucker |
| 1 | Apfel |
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