Frischkäse - Spinat - Omelett

Rezept für Frischkäse - Spinat - Omelett

Den Spinat in einen Topf geben. Bei geringer Hitze , aufgelegtem Topfdeckel langsam auftauen lassen. Die Zwiebel , den Knoblauch abziehen. Fein hacken , in etwas Öl glasig anschwitzen. Den Spinat zugeben, mit dem Frischkäse mischen. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Die Eier mit der Milch verquirlen. Leicht salzen. Nacheinander im restlichen heißen, aber nicht gebräunten Öl vier knusprige Omeletts ausbacken.

Jeweils auf einen Teller geben. Mit dem Spinat bedecken. Die Omeletts zusammenklappen , servieren.

Zutaten

600g	Blattspinat (TK)
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
4EL	Öl
150g	Frischkäse mit Kräutern
8m.-große	Ei(er)
2EL	Milch

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