Brokkoli - Penne

Rezept für Brokkoli - Penne

Brokkoli in Röschen teilen. In Salzwasser knapp weich kochen, herausnehmen, 2dl der Kochflüssigkeit abfangen.

Penne bissfest kochen, abtropfen.

Knoblauch in Scheibchen schneiden, Chilischote fein hacken.
Butter erhitzen, Knoblauch darin knusprig braten, Peperoncini oder Chilischote kurz mitdünsten. Brokkoli, bis auf ein paar Röschen, untermischen, Kochflüssigkeit dazu gießen. Kurz köcheln lassen, dann Brokkoli mit einer Gabel zerstampfen. Mit Salz , Pfeffer nach Belieben würzen.
Käse , Penne untermischen, kurz wärmen, servieren.

Zutaten

500g	Brokkoli
250g	Penne oder Maccharoni
1EL	Butter
2Zehe/n	Knoblauch
1	Peperoncini oder Chilischote
40g	Parmesan, gerieben
n. B.	Salz und Pfeffer

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