HomeMohn - Preiselbeer - Marzipan - Plätzchen
nicht nur zu Weihnachten lecker!
Die Butter mit Ei, Zucker, Salz , Vanillearoma verrühren, dann Mehl, Mohn , Marzipan untermischen , daraus einen Teig kneten. Aus dem Teig Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen , davon 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Sollte der Teig zu sehr kleben, dann kurz kühlen.
Die Scheiben aufs Blech setzen , mit dem Finger kleine Vertiefungen in die Mitte drücken, aber nicht komplett durchdrücken. In die Vertiefungen immer einen Klecks Preiselbeeren geben. Bei 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft 20-25 Minuten backen, immer wieder nachschauen, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden. Je nach Ofen kann die Backzeit auch kürzer sein!
Wer mag, kann noch ein wenig Bittermandelaroma in den Teig geben, das muss aber nicht sein.
Zutaten
| 150g | Marzipan |
| 100g | Butter |
| 200g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 50g | Mohn |
| 3Tropfen | Buttervanille-Aroma oder 1/2 Pck. Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| Preiselbeeren aus dem Glas | |
| evtl. | Bittermandelöl |
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