HomeDeftiger Spinatauflauf
Rezept für Deftiger Spinatauflauf
Die Zwiebeln , die Knoblauchzehe schälen , klein schneiden. Den Kochschinken , den Speck in kleine Würfel schneiden.
Das Fett in einer großen Auflaufform erhitzen , den Speck darin auslassen. Den Schinken, die Knoblauchzehe , die Zwiebeln dazu geben , kurz mitgaren. Den Spinat untermischen, mit etwas Brühe angießen , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Die Sahne mit den Eiern , der Dickmilch in einer Schüssel aufschlagen, die Hälfte des Käses untermischen , kräftig abschmecken. Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden , auf den Spinat legen. Alles mit der Eiermasse begießen, mit Käse bestreuen , mit Butterflöckchen belegen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Minuten bei 180°C bis 200°C backen. Herausnehmen, mit gemischten Kräutern bestreuen , gleich servieren.
Zutaten
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