Rosinenkinds SIS Schlemmerbrot

auch Low Carb geeignet

Die Hefe im laufwarmen Wasser auflösen, mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten, in eine mit Backpapier ausgekleidete Backform füllen, glatt streichen , an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Wem das zuviel Hefe ist, der nimmt nur ca. 10g , lässt den Teig dann über Nacht in der Küche stehend gehen , bäckt es dann am nächsten Tag. (So habe ich es gemacht)

Bei 175° Grad ca. 45 Min. backen.

Das Brot ist sehr saftig.

*Mandelmehl wird aus dem Presskuchen, der bei der Ölgewinnung übrig geblieben ist, gewonnen , ist deutlich fettärmer als gem. Mandeln. Mandelmehl kann man bequem über das Net beziehen. Nährwerte ca: KH 33/Fett 82/EW 261

Zutaten

125g	Mehl, (Mandelmehl*)
125g	Weizen -Kleber
½Würfel	Hefe
1	Ei(er)
100g	Hüttenkäse
50g	Butter, (Campina Leichtgoldbutter)
100ml	Wasser, lauwarm
1TL	Salz
1Prise	Pfeffer
175g	Schinken, mager ohne Fettrand, in Würfeln
150g	Käse, fettarm
2	Zwiebel(n), geputzt, in Würfeln
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
1EL	Tomatenmark
1EL	Gewürze, italienische

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net