Bloody Ladyfingers

Schupfnudeln auf Tomatenragout

Die Zwiebel in Würfel schneiden , in etwas Olivenöl leicht glasig dünsten. Das Tomatenmark zugeben , mit braten. Einen kleinen Schuss Aceto Balsamico zugeben , anschließend die klein gewürfelten Tomaten zugeben. Je nach Konsistenz etwas Wasser zugeben. Mit Basilikum , Oregano würzen , etwas einkochen lassen.
Nebenbei etwas Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen , die Schupfnudeln zugeben. Braten bis sie von allen Seiten angebräunt sind.

Das Tomatenragout mit Zucker, Pfeffer , Salz abschmecken , auf einem Teller anrichten. Die Schupfnudeln darüber verteilen , servieren.

Zutaten

1große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
½EL	Tomatenmark
6große	Tomate(n), oder eine Dose Tomaten
3TL	Basilikum
½TL	Oregano
1Schuss	Aceto balsamico
1Pck.	Schupfnudeln, 500 g
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Butterschmalz, zum Anbraten
	Olivenöl, zum Anbraten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net