Pikante Fleischstreifen

Rezept für Pikante Fleischstreifen

Das Fleisch in feine dünne Streifen schneiden (ca. 1 x 5 cm). Paprikaschoten, Zwiebeln , Knoblauch putzen. Die Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden , die Paprikaschoten , Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Tomaten vierteln.

In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen, die Fleischstreifen hinein geben, mit den Gewürzen mischen , anbraten. Paprikaschoten, Zwiebeln , Knoblauch dazu geben , braten, bis kein Saft mehr vorhanden ist. Den Rotwein , die Tomaten dazu geben , alles soweit einreduzieren, bis nur noch eine dünne Schicht Flüssigkeit am Boden zu sehen ist, das Fleisch sieht dann rötlich aus.

Abschmecken , heiß oder kalt servieren mit Baguette oder Reis!

Zutaten

300g	Putenfleisch oder Hähnchenfleisch
1	Paprikaschote(n), orange oder gelb
1	Paprikaschote(n), rot
1m.-große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
6	Cocktailtomaten
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
150ml	Rotwein, halbtrocken oder trocken
	Öl

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