HomeCurry - Spitzkohl
Spitzkohl mal anders, eine leckere Alternative zu deftigen Kohlgerichten
Die Hähnchenfleischwürfel portionsweise in etwas Öl ohne Gewürze leicht anbraten, anschließend aus dem Topf nehmen , zur Seite stellen. In dem Topf nun die Zwiebel glasig anschwitzen, den geschnittenen Spitzkohl hinzufügen, ca. 1 TL gemahlenen Koriander unterrühren , alles etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze schmoren.
Mit 1 Becher Wasser ablöschen , das Hähnchenfleisch hinzufügen. Mit ca. 1 TL Curry würzen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen , klein würfeln, in Salzwasser separat garen. Nun das Gemüse mit den Gewürzen kräftig abschmecken, Vorsicht beim Cayennepfeffer! Die Sahne zugeben , wenig salzen.
Die Kartoffelwürfel abgießen , unter das Gemüse mischen. Zum Schluss den Ingwer hinzufügen, da er sonst schnell an Aroma verliert. Wer mag, kann die Brühe noch etwas andicken.
Zutaten
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