Frikadellen - Frikkadels

eine südafrikanische Variante

Fleisch, Zwiebeln, Semmelbrösel, Gewürze, Salz , Pfeffer, Ei, Knoblauch, Oliven , Petersilie in einer Schüssel vermengen.
Kleine Portionen abteilen , zu Bällchen formen. Für eine halbe St,e in den Kühlschrank stellen.
Öl in einer Pfanne erhitzen , die Frikkadels langsam anbraten, bis sie braun , gar sind.
Die Senfkörner (2/3 gelb , ca. 1/3 schwarz) in einem Mörser zerkleinern , die Fleischbällchen anschließend in dem Samen wälzen, um etwas mehr Schärfe zu erzeugen.

Warm oder kalt servieren.

Zutaten

500g	Hackfleisch, Rinder- oder Straußenhackfleisch
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1Tasse	Semmelbrösel
1TL	Kreuzkümmel, zerstoßener
1TL	Muskat, geriebene
1	Ei(er)
1	Knoblauchzehe(n), fein geschnitten
10	Oliven, fein gehackte
1TL, gehäuft	Petersilie, gehackte
	Salz und Pfeffer, schwarzer
	Olivenöl, zum Braten
	Senfkörner, schwarze und gelbe

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