Tomato Chutney

Leckeres englisches Tomaten Chutney

Schneiden Sie die Tomaten klein, Zwiebeln schälen , würfeln. Datteln grob klein schneiden , mit den Zwiebeln , Tomaten in eine große Pfanne geben.
Geben Sie die anderen Zutaten hinzu , lassen Sie es auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren garen, bis das Chutney anfängt zu binden. Lassen sie das Ganze dann auf kleiner Flamme 40 bis 50 min vor sich hinköcheln. Ab , zu umrühren.
Geben Sie das Chutney in warme, sterilisierte Gläser , lassen Sie es abkühlen, bevor sie es verschließen.

Lagern Sie das Chutney für mindestens einen Monat, bevor sie es zum Verzehr öffnen.

Zutaten

1kg	Tomate(n), saftige
500g	Zwiebel(n)
160g	Datteln, entkernte
1TL	Meersalz
250g	Zucker, braun
500ml	Essig, (Malzessig)
5cm	Ingwer, frisch
1TL	Senfkörner
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Pfefferkörner

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