Gefüllte Bratwürste

Bratwurst mal anders

Bratwurst aus der Pfanne kann ja jeder, hier mal eine Variante, die anders ist , auch sehr lecker schmeckt.

Zwiebeln schälen , würfeln. In etwas Butter bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, die Sahne , den Senf unterrühren , etwas einkochen lassen. Evtl. mit etwas Salz , Pfeffer würzen.

Die Bratwürste der Länge nach aufschneiden, die Enden ganz lassen , die entstandenen Taschen aufklappen. Mit der Zwiebelmasse füllen , in eine gefettete Auflaufform oder ofenfeste Pfanne setzen.

Bei 200°C etwa 20 - 25 min. backen. Wer will, kann den Bratensatz noch zu einer Soße verarbeiten (loskochen , binden, abschmecken). Dazu passt prima Kartoffelpüree.

Zutaten

4	Bratwurst, rohe, grobe
2große	Zwiebel(n)
1TL	Senf (Dijon-Senf)
50ml	Sahne oder Cremefine zum Kochen
	Salz und Pfeffer
1TL	Butter
	Fett für die Form

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