HomeFischstäbchenauflauf mit Reis
Rezept für Fischstäbchenauflauf mit Reis
2 EL Fett in einer Auflaufform erhitzen. Die Zwiebeln darin anbraten, den Reis dazu geben , glasig anbraten. Die Brühe einrühren, leicht salzen , die Lauchzwiebeln untermischen, auf sehr kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In einer anderen Pfanne Butter erhitzen , die Fischstäbchen darin ca. 8 Minuten braten, dabei ab , zu wenden (die Fischstäbchen können auch nach Packungsanleitung im Backofen zubereitet werden).
Den Dill waschen, trocken tupfen , etwas zum Garnieren beiseite legen. Den restlichen Dill fein hacken. Die Tomaten mit ihrem Saft , dem Dill in den Reis mischen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Fischstäbchen auf dem Reis verteilen , den geriebenen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten überbacken. Mit dem restlichen Dill garniert servieren.
Zutaten
| 20 | Fischstäbchen |
| 250g | Reis, (Langkornreis) |
| 250g | Lauchzwiebel(n) |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 80g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| 1Dose | Tomate(n) (425 ml) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4EL | Butter |
| 1Bund | Dill |
| Salz und Pfeffer |
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