Käsekuchen schnell und sicher

gelingt immer - ohne Chemie

Die Kekse zerkrümeln (geht gut mit einem Hammer im Gefrierbeutel), mit zerlassener Butter übergießen , als Boden in eine Springform drücken. Die Zitrone abreiben , auspressen , mit den restlichen Zutaten gut vermischen.

Auf den Keksboden geben , ca. 40 Min. bei (ca. 175°C) Hitze backen. Achtung: Den Ofen während des Backens nicht öffnen, da der Kuchen sonst zusammenfällt. Er ist fertig, wenn er schön aufgegangen , an der Oberfläche leicht gebräunt ist.

Das beste , einfachste Käsekuchenrezept, das ich kenne. Kann man auch mit Spekulatiusboden weihnachtlich variieren - abgetropfte Aprikosen auf dem Boden sind auch lecker ...

Zutaten

200g	Kekse (Butterkekse oder Spekulatius)
125g	Butter
750g	Quark
1Becher	saure Sahne
6	Ei(er)
1Tasse	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1	Zitrone(n), unbehandelt
evtl.	Aprikose(n) ausder Dose

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