Schwedischer Apfel - Flan

ein köstlicher Nachtisch, der sich gut vorbereiten lässt.

Die geschälten , entkernten Äpfel halbieren , mit der Schnittfläche nach unten in eine dick gebutterte Form legen.

Das Mehl in einer Tasse mit etwas kalter Sahne anrühren, evtl. noch etwas Milch dazu geben. Den Rest der Sahne mit Zucker , Vanillezucker erhitzen. Das Sahne-Mehl-Gemisch einrühren , unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Die Mandeln dazu geben , die Soße über die Äpfel gießen.

Bei 225° 15 - 20 Minuten backen.

Zutaten

6m.-große	Äpfel, (Boskoop)
150g	Rohrzucker
150g	Mandel(n), grob gehackte
100g	Butter
1 ½EL	Mehl
1Becher	Sahne
2TL	Vanillezucker
evtl.	Milch

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