Als Vorsuppe, aber auch als Hauptmahlzeit geeignet!
Die gehackten Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen. Ich verwende Olivenöl, da es für mich besonders gut mit diesem Rezept harmoniert. Die Möhren , Kartoffeln dazu geben, ebenfalls kurz anbraten. Dann kommt das Tomatenmark hinzu, nur kurz anbraten, damit es nicht bitter wird. Alle Gewürze hinzu geben, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse dazu drücken. Alles gut vermengen. Die Linsen hinzu fügen , mit dem Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen , auf kleinster Stufe in 20-30 Minuten gar kochen. Abschmecken , die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
Tipp: Die Suppe kann je nach Belieben dünner oder dicker gegessen werden. Dazu braucht man nur die Wassermenge zu variieren.
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