HomeQuark - Reis - Auflauf mit Pfirsichen
Rezept für Quark - Reis - Auflauf mit Pfirsichen
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Zitronenschale zufügen , den Quark unterrühren. Den abgekühlten Reis in kleinen Portionen unterheben. Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben. Die Pfirsichhälften abtropfen lassen. Die Hälfte davon klein schneiden , vorsichtig unter die Masse heben.
Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen , mit Paniermehl ausstreuen. Die Quark-Reis-Masse einfüllen , mit den restlichen Pfirsichen belegen. Paniermehl , Butterflöckchen darauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 45 bis 50 Minuten backen. Den Pfirsichsaft kalt als Soße dazu reichen.
Zutaten
| 1Liter | Milch |
| 1Msp. | Salz |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 100g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
| 250g | Magerquark |
| 1gr. Dose/n | Pfirsiche |
| 250g | Milchreis |
| 100g | Butter |
| 250g | Paniermehl |
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