Spargel - Paprika - Gemüse, gebraten

Rezept für Spargel - Paprika - Gemüse, gebraten

Spargel schälen , in ca. 3 Zentimeter lange Stücke schneiden. Paprika in ebensolche Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln klein hacken.
In einer großen Pfanne die Butter leicht erhitzen, Spargel, Paprika , den Ingwer hineingeben, würzen , bei kleiner bis mittlerer Hitze 15 Minuten braten, dabei mehrfach schwenken.
Die Spargelbrühe , den Zitronensaft hinzugeben. 5 bis 10 Minuten (je nach Geschmack) weiterschmurgeln lassen.

Zutaten

500g	Spargel, weiß
500g	Spargel, grün
1	Paprikaschote(n), rot
1Scheibe/n	Ingwer
3	Frühlingszwiebel(n)
125ml	Brühe, (Spargelbrühe, evtl. Weißwein oder Gemüse-)
2TL	Zitronensaft
1EL	Butter, zum Braten
	Salz und Pfeffer

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