Bologneseauflauf mit Kartoffelpüree

sehr aromatischer Hackauflauf

Suppengrün in Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Hack zufügen , ca. 5 Minuten mit braten. Tomatenmark , Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Tomaten mit dem Saft , Suppengrün zufügen , ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen.
Püree nach Packungsangabe zubereiten. Fett , Muskatnuss zufügen , nochmals kräftig durchrühren. Käse fein reiben.

Bolognese in eine ofenfeste Form füllen. Kartoffelpüree darauf verteilen , mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Umluft 200°C) ca. 15-20 Minuten überbacken.

Zutaten

1Bund	Suppengrün, ca. 400 g
1m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Öl
600g	Hackfleisch, gemischt
2EL	Tomatenmark
1EL	Mehl
1Dose	Tomate(n), 850 ml, geschält oder stückig
250ml	Milch
2Beutel	Kartoffelpüreepulver, für je 375 ml Wasser und 125 ml Milch
1EL	Butter, oder Margarine
etwas	Muskat
100g	Käse (Gouda)
	Salz
	Pfeffer, weiß
etwas	Oregano, je nach Geschmack

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