HomeUrmelis supersaftiger Schokoladen - Kirsch - Blechkuchen
2 - fach Schokolade, super schokoladig mit einem Hauch Schwarzwald !
150 g Schokolade klein hacken. Die Eier trennen, das Eiweiß mit 1 Prise Salz , etwas Zitronensaft steif schlagen , bis zur weiteren Verwendung kalt stellen. 250 g Schokolade in der Sahne in einem Topf bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen , etwas abkühlen lassen.
Die Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden, dann nach , nach Zucker , Vanillezucker dazu geben. Die Eigelb einzeln unterrühren , weiter rühren, bis die Masse hellgelb ist. Das Schoko-Sahne-Gemisch zusammen mit dem Kirschwasser unter die Schaummasse rühren. Mehl mit Backpulver , Stärke mischen , unter Rühren dazu sieben. Die gehackte Schokolade unterziehen. Zuletzt das Eiweiß mit einem Schneebesen locker unterheben.
Den Teig in die Form gießen , die Kirschen darauf verteilen, dabei leicht in den Teig drücken. Bei 180°C Ober-/Unterhitze im unteren Teil des Backofens 30 - 35 Minuten backen. Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.
Der Kuchen bleibt mit Folie abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
Zutaten
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