HomeMandarinen - Schmand - Torte
mit Vanillepudding und rotem Guss
Mandarinen abtropfen lassen , Saft dabei auffangen.
Puddingpulver mit ein wenig von der Milch glatt rühren, restliche Milch , Zucker zum Kochen bringen , Puddingmischung unter kräftigem Rühren dazugeben. Topf vom Herd nehmen , Schmand unterrühren.
Die Masse in die Springform füllen , glatt streichen.
Die Mandarinen auf der Oberfläche der Pudding-Schmand-Masse verteilen , im vorgeheizten Ofen bei 175° für ca. 70 Minuten backen. (Nach der Hälfte der Backzeit eventuell abdecken, damit die Mandarinen nicht zu dunkel werden)
Nach dem Backen in der Form abkühlen lassen.
Tortenguss mit 1/4 Liter Mandarinensaft (vom Abtropfen) unter Rühren aufkochen , über den Mandarinen verteilen. Nach Belieben mit Mandelblättchen bestreuen.
Zutaten
| 75g | Butter |
| 150g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 3Dose/n | Mandarine(n) (á 314 ml) |
| ½Liter | Milch |
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 600g | Schmand |
| 1Pck. | Tortenguss, (rot) |
| Mandelblättchen |
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