HomeKnoblauch - Käse - Creme á la Cusana
Party-Brotaufstrich mit hohem Suchtfaktor, ideal zu Grillfesten oder Fondue
Den klein gebröselten Schafskäse , den Frischkäse mit der Buttermasse mischen , nochmals 3-5 Minuten mit dem Handmixer verrühren.
Reichlich zerdrückten Knoblauch unterrühren, ich persönlich nehme etwa 5-8 Zehen (oder mehr), je nach Größe der Zehen , nach Geschmack.
Frisch gehackte Basilikumblätter (Menge nach Geschmack) dazugeben , vermischen.
Mit Salz , Pfeffer würzen , mit reichlich Kräutern der Provence abschmecken.
Hitverdächtige Beilage: mitgegrilltes Fladenbrot.
Ich habe bei diesem Rezept 50g/Person gerechnet, bei Bedarf bitte die Menge anpassen. Selbst mache ich immer etwas mehr, denn die Creme hat einen hohen Suchtfaktor.
Je nach Belieben , Bedarf kann man das üppige Fett reduzieren, z.B. mit Campina Leichtgold-Butter, Salakis light-Feta , Frischkäse light. Das beinhaltet keine Geschmacksverschlechterung - aber Gewissenserleichterung!
