HomeBandnudeln mit Krabbensauce
Rezept für Bandnudeln mit Krabbensauce
5 Minuten bevor die Nudeln fertig sind mit der Sauce anfangen: Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelstückchen darin glasig braten, die Knoblauchzehen dazu quetschen, kurz mit andünsten. Mit einem Schluck Weißwein ablöschen. Schmand , Sahne in die Pfanne rühren, erhitzen. Das Tomatenmark dazu geben. Die Sauce wird jetzt schön lachsfarben. Köcheln lassen, so dass man eine sämige Sauce erhält. Salzen, pfeffern. Hitze runterdrehen, die Sauce darf nicht mehr kochen. Joghurt unterrühren, Krabben in die Sauce geben, nur kurz erwärmen, sonst werden sie hart. Nun müssten auch die Nudeln fertig sein. Abgießen , Nudeln mit Sauce auf Tellern anrichten. Fertig!
Zutaten
| 250g | Bandnudeln |
| 1EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| Wein, weiß | |
| ½Becher | Schmand |
| ½Becher | Sahne |
| 2EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100g | Krabben, vorgekocht |
| 2EL | Joghurt |
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