Gemüselasagne mit Lauch und Paprika

schnelle vegetarische Lasagne und noch dazu fettarm

Die Lauchringe kurz blanchieren, abkühlen lassen , mit den passierten Tomaten vermischen. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Basilikum , Oregano würzen.

Zwiebeln , Paprika in Olivenöl anbraten , einige Minuten schmoren. Mit Paprikapulver (edelsüß , rosenscharf) würzen. Abkühlen lassen , mit dem Kräuterquark vermengen. Die Paprikasoße mit Salz , Pfeffer würzen.

Eine Auflaufform mit Olivenöl fetten , die Soßen abwechselnd mit den Lasagneplatten in die Form schichten. Mit Reibekäse bestreuen , ca. 30 Minuten bei 180°C überbacken.

Zutaten

2Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
750ml	Tomate(n), passierte
2	Paprikaschote(n), in feine Streifen geschnitten
1	Zwiebel(n), fein gehackt
500g	Kräuterquark, Magerstufe
250g	Lasagneplatte(n)
200g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
	Oregano
	Olivenöl
	Paprikapulver, edelsüß und scharf

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