Gefüllte pikante Paprika

Pikant, lecker und auch für Gemüsefeinde

Von den Paprika an der Stielseite einen Deckel abschneiden. Kerne , Seitenwände entfernen.

Für die Füllung alle Zutaten gut vermischen. In die Paprikaschoten füllen. Deckel aufsetzen. Aus dem Rest kleine Frikadellen formen (für die Gemüsehasser). Beides in eine Auflaufform geben.

Die Zutaten für die Sauce mischen , darüber gießen.

45 Min abgedeckt bei 200° Umluft im Backofen garen. Weitere 10 Min auf 220° Grillstufe offen garen.

Dazu passen Reis oder Nudeln , trockener Weißwein.

Zutaten

4	Paprikaschote(n)
1kg	Hackfleisch vom Rind
2	Ei(er)
2EL	Senf
2EL	Maggi, oder 1 EL Liebstöckel und 1 EL Sojasauce
2	Zwiebel(n), gehackt, oder getrocknete Zwiebeln
3Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
2TL	Salz
1TL	Paprikapulver, scharf
1TL, gehäuft	Pfeffer, schwarz
½Liter	Wasser
2EL	Tomatenmark
5EL	Tomatenketchup
2TL, gehäuft	Gemüsebrühe
2EL	Kräuter (Salat-), getrocknet
2EL	Zwiebel(n), getrocknet, gehackt
1TL	Knoblauchpulver, oder 3 gehackte Zehen
1TL	Salz

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