HomeDattel - Kuchenbrot mit Nüssen
Großmutter Augustes Rezept
Mehl, Backpulver, Salz, Zitronenschale in einer Schüssel mischen. Ei , Früchte-Milch unter Rühren mit einem Löffel zur Mehlmischung geben. Den Teig gut, aber nicht zu kräftig rühren. Die Walnüsse unter den Teig mischen. Teig in eine gefettete Form füllen , glatt streichen.
Ofen: 170 Grad vorgeheizt
Höhe: 1
Dauer: 50 Minuten
Brot in der Form ca. 10 Minuten auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen.
Den Rum kann man natürlich durch Milch ersetzen. Großmutter Auguste buk dieses Kuchenbrot gern zum Sonntagsfrühstück. Die Datteln sind auch durch anderes Trockenobst ersetzbar. Das Kuchenbrot ist mehrere Tage saftig , haltbar.
Zutaten
| 200ml | Milch |
| 50ml | Rum |
| 75g | Butter |
| 50g | Honig |
| 200g | Datteln, getrocknete, entsteint |
| 250g | Mehl (Vollkorn) |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| ¼TL | Salz |
| 1großes | Ei(er) |
| 1TL | Zitronenschale, geriebene |
| 100g | Walnüsse oder Haselnüsse, grob gehackt |
mehr...
Empfehlung
