Mango - Torte

ohne Backen

Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen , den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Die Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen , die Mischung in eine gefettete Springform drücken. Anschließend den Boden mit Kokosraspeln bestreuen , kühl stellen.

Den Philadelphia mit Joghurt , Zitronensaft mit dem Handrührgerät glatt rühren. Die Gelatine in kaltem Wasser kurz einweichen , dann gut ausdrücken. Mit Zucker , 150 ml Wasser erwärmen, bis sie sich gelöst hat, dann zügig unter die Creme rühren. 2/3 der Mangostücke unter die Creme heben , die Creme in die Springform füllen. Die Torte für 3 St,en kühl stellen.

Die restlichen Mangostücke mit 50 ml Multivitaminsaft aufkochen lassen, anschließend pürieren. Die Speisestärke im restlichen Multivitaminsaft anrühren, Mangopüree geben , nochmal unter Rühren aufkochen lassen.

Das Püree auf die Torte streichen , die Torte weitere 30 Minuten kühl stellen.

Zutaten

150g	Löffelbiskuits
125g	Butter
20g	Kokosraspel
600g	Frischkäse, (Philadelphia Balance)
300g	Joghurt
3EL	Zitronensaft
6Blatt	Gelatine
75g	Zucker
1	Mango(s), gewürfelt
1EL	Speisestärke
150ml	Saft, (Multivitaminsaft)

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