Hackbällchen - Paprika - Topf

Rezept für Hackbällchen - Paprika - Topf

Eine Zwiebel schälen , würfeln. Das Hackfleisch mit dem Ei, Paniermehl , den Zwiebelwürfeln vermengen , mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Das Öl in einem großen, nicht allzu hohen Topf heiß werden lassen.

Aus dem Hackfleischteig kleine Bällchen formen , anbraten. Während des Bratens die andere Zwiebel schälen , würfeln , die Paprika waschen, entkernen , in Streifen schneiden. Nachdem die Hackbällchen angebraten sind, werden sie aus dem Topf genommen , beiseitegestellt.

In dem Fett nun die Zwiebelwürfel kurz anschwitzen , dann die Paprikastreifen zufügen. Die Tomatenpaprika abtropfen lassen , nach 5 Minuten hinzufügen. Das Ganze weitere 5 Minuten dünsten lassen.

Nun die Tomatensoße in einem Gefäß mit der nach Packungsanweisung benötigten Menge Wasser anrühren , damit das Gemüse ablöschen. Aufkochen lassen, die Hackbällchen wieder dazugeben , bei niedriger Flamme 10 Minuten köcheln lassen. Ggf. noch Wasser nachgießen.

Mit den Gewürzen , einem kleinen Schuss Ketchup abschmecken. Dazu passen Nudeln oder Reis , grüner Salat. Ich verwende auch häufig aus Zeitgründen tiefgefrorene, schon in Streifen geschnittene Paprika.

Zutaten

3	Paprikaschote(n), bunte
1Glas	Tomatenpaprika, in Streifen geschnitten
600g	Hackfleisch, gemischt
2m.-große	Zwiebel(n)
1großes	Ei(er)
4EL	Paniermehl
2Pck.	Tomatensauce
n. B.	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
etwas	Ketchup
etwas	Öl zum Braten

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