Traubentorte mit Nuss

Rezept für Traubentorte mit Nuss

Weintrauben waschen , in einem Sieb abtropfen lassen.

Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz , Zitronenschale verkneten , mindestens 30 Minuten kühlen.

Für den Guss Eier mit Sahne , Zitronenschale verrühren. Zucker, Vanillezucker, gemahlene Nüsse, gehackte Pistazien , Orangensaft unterrühren.

Den Mürbeteig in eine eingefettete 26 cm-Springform geben, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Die abgezupften Weintrauben darauf verteilen , den Sahneguss darüber gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Heißluft Intensivstufe 175 Grad) ca. 50 Minuten backen. Für eine hellere Oberfläche evtl. nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken. Kuchen in der Form erkalten lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Alternativ mit Äpfeln, Aprikosen, Birnen, Kirschen oder Pflaumen/Zwetschgen belegen ,/oder mit der Hälfte der Zutaten in einer 18 cm-Kuchenform bei gleicher Backzeit als Mini-Torte backen.

Zutaten

600g	Weintrauben
200g	Mehl
100g	Butter
50g	Zucker
1	Ei(er)
1Prise	Salz
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale
3	Ei(er)
200ml	Sahne
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale
40g	Zucker, brauner (2 EL)
½Pkt.	Vanillezucker
60g	Walnüsse, gemahlen (3 EL)
1EL	Pistazien, gehackt
2TL	Orangensaft

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net