Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen und Champignons

Rezept für Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen und Champignons

Die Champignons , Pfifferlinge waschen , klein schneiden. Die Zwiebel , den Knofi ebenfalls klein schneiden.
Das Schweinefilet in Medaillons zurechtschneiden , in einer Pfanne mit Öl anbraten. Das Fleisch herausnehmen , in diesem Sud den Zwiebel mit Knofi anbraten. Die Pilze hinzugeben , mitschmoren lassen. Das Pilzgemüse mit den Gewürzen abschmecken , die frischen Kräuter mit hinzugeben.

Das Fleisch wieder zu diesem Pilzgemüse geben , mit Sahne etwas ablöschen.

Zutaten

1großes	Schweinefilet
500g	Champignons, frische
500g	Pfifferlinge, frische
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
2Zehe/n	Knoblauch
4EL	Öl
	Thymian, frischer
	Majoran, frischer
	Salz und Pfeffer Muskat
100g	Sahne
	Paprikapulver, edelsüß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net