HomeLammkeule aus dem Ofen
sehr lecker und einfach in der Zubereitung
Am nächsten Tag die Kartoffeln schälen , in feine Scheiben hobeln, dann in einer großen Bratenform verteilen , die Tomaten aus der Dose dazugeben. Den Rosmarin fein hacken , zusammen mit Salz , Pfeffer zu den Kartoffeln geben.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen , auf die Kartoffeln geben, die restliche Marinade ebenfalls über den Kartoffeln verteilen. Das Ganze jetzt bei 180°C Umluft für 1 1/2 St,en in den Ofen schieben, dabei einmal wenden.
In der Zwischenzeit die Semmelbrösel mit dem Käse , dem übrigens Öl vermischen , nach der Backzeit auf dem Fleisch verteilen. Die Temperatur auf 220°C hochstellen , den Braten weitere 15 min. backen, bis die Kruste braun ist.
Nach der Zubereitung das Fleisch noch 10 Minuten ruhen lassen , dann servieren. Dazu gibt es bei uns meistens grüne Bohnen mit Speck umwickelt oder auch Bohnen aus dem Glas mit Speck , Zwiebeln in einer Sahnesauce.
