Currysuppe mit Bananen und Krabben

Rezept für Currysuppe mit Bananen und Krabben

Die Butter erhitzen, das Mehl hinein rühren , hell anschwitzen. Unter ständigem Rühren mit Sahne, Milch , Brühe ablöschen, glatt rühren , ca. 10 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, damit der Mehlgeschmack vergeht. Die Banane schälen , mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken , die Banane unterrühren. Den Schinken in feine Streifen schneiden , mit den Krabben in die Suppe geben.

Nochmals kurz erhitzen , dann sofort servieren.

Zutaten

40g	Butter
30g	Mehl
100g	süße Sahne
0,38Liter	Milch
½Liter	Gemüsebrühe
1	Banane(n), reife
2Scheiben	Kochschinken
150g	Krabben
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
2EL	Currypulver

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