HomeMöhren - Curry - Suppe
nach Mühlenbergart
Die Zwiebeln in Öl hell anbraten, Mohrrüben , die Gemüsebrühe dazu geben. Die Suppe zum Kochen bringen , ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen , zur Suppe geben. Noch etwa 5 Minuten weiter kochen, dann die Suppe pürieren , mit Salz, Pfeffer , Curry würzig abschmecken.
Die Suppe auf vorgewärmte Teller verteilen , jeweils einen TL saure Sahne darauf geben.
Variante: anstelle von Möhren kann man auch Möhrensaft verwenden.
Zutaten
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 500g | Möhre(n) |
| 1TL | Rapsöl oder Olivenöl |
| 800ml | Gemüsebrühe |
| 3 | Äpfel |
| 4TL | saure Sahne (10 % F) |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver |
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